Göra dumplings i korg

Jag hittade också det största hålet i vecket på pastamaskinen som mina föräldrar har på 1, och den största på min pasta är på 0.

Så vi rullade degen med våra föräldrar, för vi är alltid 0-4 också på vår maskin, blev bara ett steg 3 1-4 på deras. Hur som helst, det finns inget att oroa sig för. Om det finns något kvar i degen, förvara det bara i kylen i en liten folie och använd den nästa helg. Är det fusk med en dumpling kit? En av de första sakerna jag gjorde när jag skulle unna mig den läckra världen av dumplings var att köpa en dumpling kit.

Vissa tycker naturligtvis att det här är fusk eller inte så bra, men inte alla är professionella. Jag tänkte att det kunde vara lättare att börja så här, medan jag ville få något nytt i köket. Jag behövde också några dispensrar att ha i landet, och det ingick i dumplingsna jag köpte. Denna göra dumpling i korg set fungerar också för hemlagad pasta, så jag beställde en hemma.

Receptet nedan förutsätter att du har en pastamaskin, ett utsprång och en dumplingform. Om du inte har en pastamaskin kan du rulla för hand. Rundor kan skäras manuellt med en kniv och en skål och komprimeras sedan manuellt. Det kräver bara lite mer fingertoppskänsla. Det sista rådet jag kan ge, om du inte redan är en erfaren dumplingstillverkare, bör det börja i förväg.

Eftersom han tar sin lilla mängd. Speciellt om du också vill lägga pulvret på de kokta tillbehören tillsammans. Dessa dumplings är fyllda med fläsk och ris. Sedan kokas de i en stekpanna. Så du behöver inte en speciell bambukorg för att hälla dem i eller så. Allt detta serveras med ris, stekt kål, sojasås och srirachamajon. Tillsätt göra dumpling i korg, fisksås, sesamolja och risvinäger.

Blanda allt ihop, jag föredrar att använda ätpinnar för att blanda fyllningen smidigt. Häll den svarta kinesiska vinägern tillsammans med soja i en mindre skål. Skär den gröna delen av den gröna löken i tunna skivor och skär ingefära i tunna remsor. Lägg till eftersmak av Chiliol. Blanda allt ihop. Blanda jelly med jelly i fyllningen. Expandera återställningsdegen och skapa en avlång cylinder.

Skär degen i små bitar på cirka 8 g vardera. Tryck på degstycket med tummen och vik sedan ut ca 10 cm i diameter. Prova att rulla längs ytterkanterna för att få en så tunn deg som möjligt på det yttersta och tjock i mitten. Placera sedan det färdiga degarket i din vänstra handflata och klicka ungefär på racket och fyll i mitten. Vik sedan degen genom att klämma kanten med tummen och pekfingret på höger hand.

Fortsätt sedan att vika degen moturs och kläm mer deg. När alla kanter är vikta, kläm ihop kanterna och vänd dig om. Lägg de färdiga klimparna på antigen kinakål eller bakpapper i en bambukorg. Glöm inte att ha flera centimeterintervall mellan alla dumplings så att de inte sätts in under tillagningen. Tortera dumplingsna i ca 7 minuter. Servera med doppsås.

Skapa en anteckning.