När ska jag välja mina rocoto peppers

Hur ser det ut? Till skillnad från andra paprika har Rocoto-växten silkesilkiga Håriga löv och lila blommor som fungerar som en prydnadspepparväxt. De kan växa till en höjd av femton fot med flera små grenar som sprider sig runt, något som en stor vinstockar. Andinska klimatet med svalare temperaturer är ett idealiskt villkor för fruktbar tillväxt och produktion. Det ser vanligtvis ut som en liten tomat i nyanser av rött, gult eller orange, och till och med insidan av rokoto ser ut som en tomat som är köttig och saftig.

Konstigt nog har denna peppar mörkbruna till svarta frön. Hur ser rokotos ut? Smaken av rokoto peppar är en blandning av nyanserna av paprika, köttets juiciness av tomat och värmen från habanero. Den örtartade färskheten hos denna peppar är överraskande uppfriskande, och det mjukar också sin brinnande värme. De köttiga inre membranen är krispiga och Saftiga, vilket är mer som frukt än grönsaker.

Sammantaget har den alla kvaliteter av Blll-peppar, men det är tillräckligt varmt när ska jag välja mina rocoto peppers att ta tårarna som rullar ner i kinderna. Den kulinariska användningen av Rocoto Chile är en viktig ingrediens i flera traditionella kryddor och rätter i peruanska och bolivianska köket. Den köttiga och Saftiga konsistensen av peppar är verkligen mångsidig och kan enkelt integreras i de flesta heta och såsiga grönsaksrätter.

Rocoto pasta och såser är mycket populära i Peru. I Peru kan denna peppar hittas fylld med en utsökt nötköttblandning som Rocoto Relleno. Du kan inte heller använda den som en paprika för fyllningen, trots de tjocka väggarna. Använd dem istället för bakning och stekning, eller använd hackade färska paprika i sallader. Rostning det med inlagd kyckling, grönsaker eller majs smak.

Att köpa och lagra färska rokoto-paprika är sällan tillgängligt utanför deras huvudsakliga odlingsregioner i Sydamerika. De är mer kryddiga än paprika som jalapeno och andra paprika som är infödda i samma område i Sydamerika som Aji Amarillo, men de är långt ifrån några av de hetaste paprikorna i världen, som "Carolina Turnip" eller "Trinidad Moruga Scorpion".

Utseendet och de fysiska egenskaperna hos Rocoto-paprika när skas jag välja mina rocoto peppers i en mängd olika färger, inklusive orange, röd och gul. Ännu mer anmärkningsvärt är denna peppar känd för sina fluffiga löv och svarta frön, som är unika för Popsicum Pubescens-arter. De liknar Manzano paprika, men mycket skarpare i smak. Vad gör Rocoto Peppers unika? Rocoto paprika är unika av flera skäl.

De har odlats i tusentals år och är bland de äldsta domesticerade chilipeppar i Amerika. Deras fluffiga löv och svarta frön har särdrag som skiljer dem från andra vanligare typer av peppar, såsom C. På grund av Andernas unika klimat är de också svårare att odla än de flesta paprika, vilket kräver mycket specifika och mildare temperaturer. Istället för att växa som små buskar kan Aji Rocoto-växter förvandlas till enorma druvvin, upp till 15 fot långa, som kan följas genom väven.

Hur ser Aji rokoto paprika ut? Denna peppar har en mycket distinkt och aromatisk smak, som är fruktig, skarp och lätt. Pepparens smak skiljer sig från andra populära peruanska paprika som Aji Amarillo eller aji Panca, eftersom pepparen är varm och kan nå Scoville-värmeenheter. Matlagning med Rocoto Peppers recept Ideas Rocoto Peppers används i olika traditionella rätter och såser i Sydamerika, inklusive Chaufa de Quinoa, Papas a La Huancaina och Rocoto Relleno, som är en peppar fylld med ost.