Jäst i muffins

Snabbt och enkelt att göra. Det kan vara sött eller salt med obegränsad potential! Varför detta grundläggande muffinsrecept är det bästa grundreceptet du kan göra på mindre än 30 minuter! De har en perfekt, utsökt balans mellan muffin och bröd. Riktigt våt inuti, men också robust. En enkel och snabb frukost att göra färsk eller i förväg. Du kan baka och frysa till senare.

Den kan anpassas för att vara mjölkfri eller vegan. Detta är ett fantastiskt grundläggande muffinsrecept med variationer som hela din familj kommer att älska! Många smaker med ett grundläggande recept. Ta en titt på mina blåbärsmuffins med Streusel Topping recept för att få ett annat klassiskt smakalternativ. Men mina första försök var ganska platta och tråkiga. Första gången jag försökte göra blåbärsmuffins hade jag något grönt som var för elastiskt.

Detta ger jäst i muffins en mer kakliknande konsistens. Muffinsmältningsmetoden är det vanligaste sättet att göra muffinsrecept. Du smälter smöret med vätskan och blandar alla andra våta ingredienser och lägger jäst i muffin till de torra ingredienserna för huvudmuffinsreceptet. Denna metod är mycket snabbare och enklare. Men det finns en risk att överfylla muffinsmeten och göra dina muffins på grund av gluten.

Hennes muffinstillverkningsmetod är genial, men innebär ett extra steg. Då stör det resten av de våta ingredienserna. Beläggning av mjöl med smörfett minskar utvecklingen av gluten när du lägger till våta ingredienser. Jag vill alltid ha fler kakor. Problemet är att när du vill baka med något som en spridning riskerar du att försvinna eller sjunka ner i spridningen - och jag känner att jag delade ut en muffin för att lägga till en spridning efter att ha varit lite bedräglig.

Du vill att det ska baka in i detta!

Om det hjälper, var kakedropparna jag gjorde cirka 30 g vardera - det här är ganska tunga teskedar. Cupcake Mix den faktiska cupcake mix är lätt att skapa - och skiljer sig från din vanliga cupcake mix. Det måste vara, annars blir det bara en muffin. Du vill att konsistensen ska vara som en muffin, du vill baka dem i stora muffinsfodral för att få rätt effekt! De är lite annorlunda, men de båda gör underverk.

Chokladmuffins om du vill göra din chokladmuffinsmak, byt ut 35 g mjöl mot kakaopulver av god kvalitet-och följ resten av ingredienserna som de jäst i muffin är! Jag älskar också kombinationen av vit choklad med kakor, efter att ha sett min jäst i muffin chokladostkaka som ett exempel på en länk-något om sötma av vit choklad med en kaksmak är bara en bra dekoration, jag ville dekorera muffinsna lite, men inte för mycket - så en liten sked kakor och sedan en kakakaka Det verkade perfekt på toppen.

Naturligtvis kan du dekorera på andra sätt, även med en glasyr som smörkräm eller ganache.